北京理工大学珠海学院毕业设计
目录
年产
2000
吨的蓝莓软糖的工厂设计
摘
要
本设计是以蓝莓为主要原料软糖，使其具有起到缓解视力疲劳和改善视觉功能的
功效，主要是因蓝莓提取物中的花青素和花色苷和叶黄素协同作用。配方中使用明胶
和淀粉糖浆作为凝胶剂，并添加木糖醇和山梨糖醇作为甜味剂，生产蓝莓无糖软糖。
木糖醇和山梨糖醇食用后对血糖影响较小，可以满足糖尿病人对软糖的需求。
通过合理设计车间布局，选择满足物料衡算并且能够达到生产目标产量的设备，
提高工艺过程的可行性，确保工厂每年目标产量达到
2000
吨
年产2000吨的蓝莓无糖软糖的工厂设计-15894字.docx