无糖甘氨酸亚铁咀嚼片的工艺及稳定性研究
摘要
以甘氨酸亚铁为主要原料，通过实验选出甘氨酸亚铁咀嚼片的糖醇、酸味剂维生素C的添加量及填充剂牛奶粉与糖醇添加量，从而得到甘氨酸亚铁咀嚼片最佳配方。用此配方制得的无糖甘氨酸亚铁咀嚼片，色泽一致、表面光滑、硬度好，且可为人体补充铁，满足人体对铁的需求。
采用湿法制粒压片工艺研制咀嚼片，为了使物料具有较好的流动性及可压性，将影响制粒工艺的因素干燥时间、干燥温度及润湿剂乙醇的浓度进行实验，最终确定出了，制粒的干燥时间为1
10
min、干燥温度为5
0
℃、润湿剂乙醇浓度为85
无糖甘氨酸亚铁咀嚼片的工艺及稳定性研究-13498字.docx