北京理工大学珠海学院
2022
届本科生毕业设计
年产6000吨调和鸡尾酒的工厂设计
摘要
调和鸡尾酒利用搅和法制作鸡尾酒的生产工艺，本设计利用具有纯净口感的白兰
地酒为原材料，和蜂蜜柚子进行调和，经原材料预挑选、过滤、清洗、搅拌、混合、
杀菌等工序加工而成。
本工艺采用的是搅和法配制工艺，通过恰当的制作流程、工艺技术和工厂布局，
完成年产
6000
吨调和鸡尾酒的产量目标。根据完善后的工艺技术和目标生产量进行物
料衡算
、生产设备的选择及生产成本的计算，最大程度地减少工厂的能量消耗以及
生产成本。
关键词：调和鸡尾
年产6000吨调和鸡尾酒的工厂设计-10630字.docx