北京理工大学珠海学院
2022
届本科生毕业设计
年产5000吨人参果压片糖果的工厂设计
摘要
人参果具有抗衰老、降低血糖、热量低的特点；人参果压片糖果是基于水分含量
高，且富含多种矿物质，能参与人体多种代谢，维持人体免疫和健康方面有着重要作
用。本设计对原料进行取汁制备、杀菌、真空浓缩、喷雾干燥、压片等工艺而制成的
产品。产品中加入了木糖醇，赋予甜味且预防龋齿的作用。
本设计主要是完成了年产
5000
吨人参果压片糖果的工厂设计。通过查阅了大量的
资料，确定了详细的工艺流程；结合合理的工艺流程和工厂布局，完成了年产
年产5000吨人参果压片糖果的工厂设计-17572字.docx