本文通过超声波辅助提取法，确定百香果皮中黄酮的最佳提取工艺。试验考察提取时间、乙醇浓度、固液比、超声波功率和提取温度等五个影响因素对黄酮提取率的影响，最终得到的最佳优化工艺：超声波功率为
240 W
，提取温度为
50℃
，
提取时间为
70 min
，乙醇浓度为
90%
，固液比为
1:60
时，得到的百香果皮中含有的黄酮含量最高，为
3.79%
。此试验确定了超声波辅助提取百香果皮中黄酮的最佳提取工艺，为百香果皮的进一步开发和利用提供依据。
关键词：
百香果皮；超声波提取法；黄酮
Abstract
In this paper, the optimum factor of extrac
百香果皮中黄酮的提取工艺研究-6205字.docx