年产
300
吨乳清蛋白粉工厂设计
摘 要
乳清蛋白粉是利用碱性蛋白酶水解提取工艺，原料是生牛乳，选择凝乳酶、酸化过或各种膜过滤等去批量生产奶酪、酪蛋白等，将固体的块经过滤后只要上清液。先把乳清作为原料，再经过分离、浓缩提纯、喷雾干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品。同时干酪作为副产品。
本工艺采用的是喷雾干燥技术，属于乳粉类制品。乳清蛋白粉在生产过程中容易受潮结块，影响颗粒均匀性及质量。本设计采用麦芽糊精，用于预防乳粉结块，使乳粉保持干燥。由于工厂合理的技术流程和布局，根据优化后的工艺和目标
年产300吨乳清蛋白粉工厂设计-13266字.docx