年产
3000
吨蓝莓燕麦乳的工厂设计
摘
要
本论文进行了年产3000吨蓝莓燕麦乳工厂的设计
。
利用具有降血脂作用的燕麦和富含花青素、维生素的蓝莓为主要原料制备蓝莓燕麦复合饮料。经过超微粉碎、胶磨糊化、酶解过滤得到燕麦浆，同时对蓝莓果实进行破碎打浆、酶解压榨、粗滤浓缩得到浓缩汁，再将原辅料通过调配、均质乳化、脱气灭菌等加工工艺生产而成。蓝莓燕麦乳作为一款健康谷物饮料，发挥抗氧化功效，具有营养均衡、口感细腻，香味浓郁的特点。根据设计的生产工艺和目标产量进行物料衡算、设备选型及成本估算，对工厂布局合理设计，
年产3000吨蓝莓燕麦乳的工厂设计-23484字.docx