北京理工大学珠海学院
2022
届本科生毕业设计
中文摘要
年产
2000
吨葡萄饮料工厂设计
摘
要
【摘要】
本设计产品葡萄饮料由新鲜红葡萄为主要原料，生产加工稳定性良好的澄清型葡萄
汁饮料。通过确定的原辅料配比，经葡萄的清洗破碎、加热压榨、澄清过滤、罐装封口等工艺流
程，生产出稳定均匀、口感较好的葡萄饮料。所得产品保留了原葡萄主要营养成分，且具有抗氧
化、抗病毒、清除自由基等功效，对血管硬化、肾炎病人的康复有辅助疗效。通过合理的原辅料
配比和工艺流程设计，根据目标生产量进行物料衡算、设备选型及成本
毕业设计_年产2000吨葡萄饮料工厂设计-15764字.docx