北京理工大学珠海学院
2022
届本科生毕业设计
年产
8000
吨葡萄果味谷物发酵乳的工厂设计
摘
要
酸奶是乳制品发展中的一大突破性进展，如今早已逐步渗透至人们的生活当中。其
不仅拥有丰富的营养物质，还可以通过工艺手段强化感官体验。传统的搅拌型果味酸奶
风味较单一，样式较普遍。本设计专注于发酵工艺的改善，秉承健康饮食的原则，在搅
拌型葡萄果味谷物酸奶中加入天然葡萄果肉与混合谷物，力求给予消费者极佳的味蕾享
受。而果味酸乳产品种类的多样化也逐渐让消费者对口味的追求变得无止境，产品的开
发也充满了随机性
年产8000吨葡萄果味谷物发酵乳的工厂设计-28155字.docx