摘
要
燕麦是高能量和高营养价值谷物，含有丰富的生物活性成分，
具有抗氧化性、抗炎抑菌、抗衰老、自由基清除等生理活性，对人类健康作用明显，可以
广泛应用到食品、化妆品、农副产品等中，具有重要的理论与实际意义。
以燕麦作为试验材料，
以单因素法和正交试验法为基础，采用不同的提取方法，提取燕麦中的黄酮类化合物,找到最佳提取条件。主要研究结果如下：
以芦丁标准工作曲线、分光光度法、亚硝酸钠
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硝酸铝比色法测定燕麦中黄酮类化合物的含量。
研究乙醇提取、微波辅助提取及超声辅助提取三种提取工艺，并对提取效果进行了
燕麦黄酮提取工艺优化-8973字.docx