摘 要
随着
疫情在全球蔓延，国内疫情得到有效控制。各个行业开始复工，但是也避免不了疫情带来的影响，衣食住行都收到了不同程度的限制。
越
多的快餐店、饭店、小吃
街面临着或者
已经破产。同时
也有企业
在此环境下
稳定发展，迅速抢占市场。从运输、库存管理、连锁经营、食品管理等方面都做得不错。
通过对不同企业库存管理的考察最后确定以吉野家
库存管理
为研究对象
，根据缺货水平、库存水平，选择需求预测方法进行需求预测，根据企业现有的库存管理方法、需求预测方法找出其中不足并进行改进。
本文以
丰科万达吉野家
为研究
中小餐饮企业的库存管理与优化——以丰科万达吉野家为例-21017字.docx