摘 要
由于世界经济的发展，食品行业也迎来了巨大的改变。连锁经营店不断的壮大，逐渐成为了第三行业的主要支柱。现目前的连锁加盟企业主要的配送模式分为以下几种：中央厨房直接配送、物流快递配送、自营店配送等等。本文主要是针对于一家比较火
热、受众广泛的连锁餐饮企业：
北京吉野家快餐有限公司
，
进行的一系列研究和探讨。
该企业最成熟的配送模式是自营配送，采取这种类型的配送模式是所有模式中所占配送成本比重较大的。将其配送路径进行优化、改善有利于降低企业的配送成本，可以提高企业的综合实力以及企业在食品行业中的
北京吉野家物流配送路径与优化研究-16853字.docx