摘 要
随着当前我国市场经济发展越来越迅速，在
社会主义
市场经济中酒店行业的竞争
力日趋激烈
，作为
厦门
万丽度假酒店主要
盈利
管理部门之一的
饮餐
部，其产品和服务质量越来越受到酒店管理者的高度重视
。
随着社会人
民
生活和文化水平的不断提高，顾客
对
饮餐服务需求日益多样化
和
个性化，标准化的
饮餐
服务已经难以满足顾客
对酒店
的基本饮餐服务要求
。
本文
主要
通过对
厦门万丽度假酒店的
饮
餐服
务质量
问题
进行研究，从
顾客感知服务质量
的角度出发，通过实地考察
与
问卷调查，
研究顾客感知技术质量、顾客感知
基于顾客感知服务质量对酒店饮餐服务质量提升研究--以厦门万丽度假酒店为例-13961字.docx