摘
要
餐饮业的竞争越来越激烈，而服务补救措施往往是现在餐饮业发展不完善的，服务补救所带来的效益往往被人低估，能大大提升顾客满意度和忠诚度的方法就是在发生服务失败时，快速有效的进行服务补救，因此进行酒店餐饮服务补救策略研究非常有必要。在整合相关文献，和相关问卷分析中，并对数据进行分析，以宁德富力万达嘉华酒店为例，从顾客满意出发，提出提高酒店服务质量以及对补救效果的策略和建议。主要有
注重酒店菜品创新，提升软硬件构建，正确认识服务补救行为，构建内部服务补救措施，完善投诉系统，建立服务补救预警系统，
基于顾客满意酒店餐饮服务补救策略研究——以宁德富力万达嘉华酒店为例-10839字.docx