目
录
摘 要
I
Abstract
II
引 言
1
1 当今酒店中餐厅的状况分析
2
1.1 来自星级酒店同行间的相互竞争
2
1.2 来自社会大众餐饮的竞争
2
1.3 来自洋快餐的竞争
3
1.4 来自不同消费观念的竞争
3
2 酒店中餐厅存在的问题
4
2.1 酒店管理机制不合理
4
2.2 酒店餐饮特色不突出
6
2.3 硬件配置老套以及气氛低迷
6
2.4 服务质量不断下降
6
2.5 酒店中餐厅营销力度不够
7
3 酒店中餐厅问题的解决对策
8
3.1 加强酒店中餐厅内部的管理
8
3.2 满足顾客的多种需求以及完善客史档案的建设
9
3.3 内部设施的完善
9
3.4 合理培训、提高服务质
酒店中餐厅运营与发展分析——以上海金茂君悦大酒店为例-9951字.docx