猪肉价格波动的成因和影响因素分析
——以广州市花都区为例
董志良
摘 要：
本文围绕近期发生的猪肉价格暴涨事件展开。通过了解广州市花都区猪肉行业的现状，以及居民对肉类的消费情况，本文对猪价上涨进行定性和定量分析，从定性分析中了解到的影响因素包括：养殖意愿、成本效益、社会因素、国家政策、猪瘟，这些因素直接或间接影响到整个生猪产业。定量分析通过构建多元回归模型，反映多个变量因素对猪价波动的影响，该模型具有良好的显著性检验和拟合优度，结果显示花都区猪肉价格波动受鸡肉价格和仔猪价格影响比较大。发现猪肉价格上
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