基于存储论的连锁经营火锅店库存管理模型研究
摘 要
为了
提升
连锁经营火锅店库存管理
水平
，
本文
运用存储论
知识
，结合ABC分类法，设计
了
一个连锁经营火锅店的库存管理模型。首先
，
运用ABC分类法将各类食材进行分类，A类食材占用资金比例
最
大
，
需要对其库存进行重点管控
。其次，建立连锁经营火锅店库存管理函数模型，A类食材
又分为允许缺货和不允许缺货两种情况，
并
根据其特性分别
计
算出各自的存储方法
。
B类食材采用定量订货法，当库存降至
安全
库存时发出订货需求，每次订货数量相同
。
C类食材则采用定期订货
基于存储论的连锁经营火锅店库存管理模型研究-18503字.docx