年产
10
万吨
淡
色啤酒生产车间设计
摘
要
年产
10
万吨
淡色
啤酒生产车间的设计，
该
设计内容主要包括
选择优质
原料、
设计
工艺流程、物料衡算、热量衡算、
计算所需
设备
的尺寸，以及用
C
AD
软件绘制出设备布置图、工艺流程图、发酵罐设备图
。
其中在前言部分论述了啤酒花在啤酒生产中起到较为重要的作用，如能产生特有的微苦味、抑制杂菌、
产生泡沫等。在设计工艺流程部分，采用先画出工艺流程示意图的方式，再根据工艺计算的结果绘制出更加完整的工艺流程图。在物料衡算部分，
根据定额指标计算在
100kg
混合原料和
100
L
年产10万吨淡色啤酒生产车间设计-13389字.docx