目录
摘要
1
Abstract
1
前言
2
1抗性淀粉概述
2
1.1抗性淀粉的定义
2
1.2抗性淀粉的分类
2
1.3抗性淀粉的生物学特征
3
2抗性淀粉对健康的影响
3
2.1改善代谢健康，预防肥胖
3
2.2降低血糖水平，预防糖尿病
4
2.3保护肠道健康，预防肿瘤
4
2.4促进矿物质的吸收，预防胆石症
5
2.5降低胃损伤程度
5
2.6抗性淀粉对其他疾病的影响
6
3抗性淀粉的应用及膳食建议
6
3.1抗性淀粉在各领域中的应用
6
3.2抗性淀粉的膳食推荐
6
3.3抗性淀粉应用于日常膳食的建议
7
3.4抗性淀粉膳食应用中的限制因素
7
4总结
7
参考文献
9
致谢
12
抗性淀粉对机体健
抗性淀粉对机体健康的影响-9396字.docx