I
摘要
微量营养素铁，参与血红蛋白的合成，也是红血球的构成元素，还参与着人
体内二氧化碳和氧气的各个过程；为了维持身体细胞的许多生理机能，铁元素是
不可缺少的。本文综合论述了 枣肉枣核的功效及药用价值、 枣肉枣核中铁元素的
生理功能、 铁元素的测定方法及研究现状。
关键词： 枣肉；枣核；铁元素
II
Abstract
Iron, a micronutrient, is an important component of red blood cells and synthesis
of hemoglobin, and is involved in the transport and exchange of carbon dioxide and
oxygen and the human respirat
枣肉、枣核中铁元素及测定方法的研究-4232字.pdf