摘 要
餐厨废油指的是在家庭或餐饮行业经过煎炸、烹饪产生的废油，因经过高温加热，产生对人有害的物质，若不经过及时处理就会对环境造成污染。本文旨在选取实验室一株降解油能力强的菌株作为实验菌株，以无机盐为培养基，通过添加氮源和表面活性剂如：SDS、蛋白胨、硫酸铵、酵母膏、牛肉膏等来对发酵条件进行优化，用紫外分光光度法测残油量来筛选出最优氮源从而更好的降解餐厨废油，减少其对环境的污染。经研究得出以下结论：表面活性剂SDS显著促进了细菌对餐厨废油的降解。没有添加表面活性剂时，细菌对餐厨废油的降解率是52%，加入浓
一株餐厨废油降解菌发酵条件的优化-9134字.docx