北京理工大学珠海学院
2022
届本科生毕业设计
年产
1000
吨
L-
谷氨酰胺的生产车间设计
摘
要
L-
谷氨酰胺
(L-Gln)
，它的结构简式是：
NH
OC-CH
-CH
-CH(NH
)COOH
，
L-
谷氨酰
2
2
2
2
胺被广泛运用于食品、医药品、保健品中，对于食品添加、临床研究、健美运动影响甚
是巨大。通过对于各类文献的查找，化学合成法、酶法、发酵法是生产
L-
谷氨酰胺最常
见的方法。而各种文献资料显示，发酵法为
L-
谷氨酰胺工业生产的主流。本设计采用发
酵法生产
L-
谷氨酰胺。以紫外线、
EMS
、
NTG
诱变处理，磺酸胍
年产1000吨L-谷氨酰胺的生产车间设计-19518字.docx