摘 要
对于食品添加剂，一些消费者往往对这个词谈之色变。由于微生物的存在，使得食物在一定时间内就有可能发生腐败变质，产生对人类健康有危害的物质，从而对人体健康产生危害。为了极大阻碍微生物的繁衍以及增加食品的色香味，食品添加剂应运而生。近些年来，食品添加剂的安全性受到很多争议，人们对食品添加剂存在疑虑也属于正常现象。对人们进行食品添加剂相关知识科普，是消除人们担心和疑虑的有效途径。
本文主要采用网络问卷调查法和访谈法对400余名保定市大学生进行调研，通过统计调查数据得出如下结论：保定市大学生对食品添
保定市大学生对食品添加剂认知现状调查 (1)-12637字.docx