目录
前言.....................................................1
1.影响啤酒异样风味的主要成分.............................1
2.啤酒异样风味成分含量控制现状分析.......................2
2.1控制啤酒中双乙酰含量的研究..................................2
2.2控制啤酒中二甲基硫含量的研究................................3
2.3控制啤酒中乙醛含量的研究....................................4
3.结论与展望.............................................5
参考文献.................................................6
致谢.
啤酒中常见异味成分控制的研究进展-5599字.pdf