北京理工大学珠海学院
2022
届本科生毕业设计
年产一万吨苹果酒工厂工艺设计
摘
要
苹果酒是世界第二大果酒，具有较高的营养成分和保健价值，
它包含苹果
与
生物发酵
所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类
酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助
人体消化吸收，在作为酒精饮料的同时也能给与不错的营养，多饮用苹果酒还能
有效预防糖尿病以及部分慢性疾病。本设计为年产
10000
吨苹果酒工厂设计，
依据科学理论知识以及相关文献的参考，由苹果为原料，通过清洗
年产一万吨苹果酒工厂工艺设计-10187字.docx