毕业论文题目：
原真性视角下民族主题餐厅的
消费者
感知研究——以广州阿热藏餐吧为例
会展经济与管理
专业
2018
级
本科生姓名：
多吉加布
指导教师（姓名、职称）：
刘彬 讲师
内容摘要
在人口流动的大背景下，关于对食物的原真性追求已成广泛关心的议题。依据此，以处于都市中的藏主题餐吧作为研究案例，利用
ROST CM6
软件对网络文本进行分析，以此来探究跨地方饮食原真性的重构以及消费群体的认知和感受。调查结果发现：消
原真性视角下民族主题餐厅的消费者感知研究-8595字.docx