摘
要
苯甲酸
是一种芳香类有机化合物，
它可以
抑制食品中微生物的
增长
或
破坏
微生物
结构
、防止食物变质
和损坏
，常
作为防腐剂应用于许多食品中，但
过量添加则会有损人体健康
。
在新时代背景下
，
人们越来越重视食品的安全
，
因此建立一种有更
高灵敏度、低成本、操作简单、分析时间短、准确度
高
的测定
食品中苯甲酸的
方法
具有重要意义。
本文
将不同食品中苯甲酸的测定方法进行归纳、整理，
论述了近年来测定
食品中
苯甲酸的各种方法，如高效液相色谱法、气相色谱法、薄层色谱法、电位滴定法、紫外分光光度法
、
毛
食品中苯甲酸测定方法的研究进展-9170字.docx