摘
要
铝常存在于各
类
食品中
，
但并
不是
人体
必
需
的
元素
，
现代科学证明
，
人体摄入
过量的铝，会在体内积累，并引起慢性中毒，进而对生殖系统、神经系统、骨骼系统等造成损伤，引发多种疾病，危害人体生命健康安全。
因此
，应密切关注食品中铝的含量，避免食用铝含量过高的食品。
本文在
大量
文献分析的基础上
，
通过
对食品中铝元素的前处理
方法
（如
干灰化法
、
湿法消解
法、
微波消解
法
等
）
和测定方法
（如
分光光度法
、
石墨炉原子吸收光谱法
、
电感耦合等离子体质谱法等
）
的研究
状况进行综述，再
对
当
食品中铝含量测定方法的研究进展-9288字.docx