目录
摘要
1
Abstract
1
引言
2
1
荞麦的营养价值
2
1
.1三大
产能营养素
2
1.2非产能营养素
3
1.3其他生物活性物质
4
2 荞麦防治糖尿病的有效成分
4
2.1黄酮类物质
5
2.2 D-手性肌醇
5
2.3 荞麦碱
5
2.4荞麦多糖
6
2.5植物甾醇
6
2.6铬
6
3 荞麦系列产品的应用
6
3.1荞麦传统产品
7
3.1.1荞麦米
7
3.1.2荞麦粉
7
3.1.3荞麦面
7
3.2荞麦饮品
8
3.2.1荞麦植物复合型饮料
8
3.2.2荞麦谷物复合型饮料
8
3.2.3荞麦茶
8
3.3荞麦深加工产品
9
4 展望与建议
9
参考文献
10
致谢
13
浅析荞麦对2型糖尿病的防治及其应用
王雪（指导老师：王春
浅析荞麦对2型糖尿病的防治及其应用-10560字.docx