摘 要
随着人们生活水平的提高，人们对物质生活的追求越来越多，如火锅店、烤肉店等场所对肉片的需求量增加，传统的切肉片机如手摇式切片机很难满足肉片需求量的增加。此外由于冷鲜肉在切片前会出现解冻而导致瘫软的现象，使传统的切片机生产出的肉片之间存在粘连现象，因此本文设计了一款同时具有顺切与横切功能的数控全自动切肉片机。
本文的设计主要分为三部分：第一部分为切片机的结构设计，在这一部分将重点分析国内外切片机的发展现状，并对其进行分析，得出本设计中需要创新的地方。第二部分为PLC控制程序的设计，PLC作为自动切片
数控全自动切肉片机设计-11471字.docx