摘
要
因
为
香菇的
营养元素丰富
、
价格低廉
、
食用口感好
，
所以
深受大众的喜爱。随着社会的不断发展，近些年来人们的养生保健意识
逐渐提高。对香菇的需求量也日益增加，
香菇生产企业的产量需要越来越高。
香菇在食用的过程中主要以切片
食用为主
，因此，香菇切片技术应运而生
。
现在企业内大部分香菇切片技术都采用
人工搭配简单机械设备
进行切片，这种切片方式人工劳动强度大、切片质量参差不齐、效率较低、
成本高，严重限制了香菇产业的快速发展
。
为了促进香菇产业的快速
发展，满足市场的需求、企业规定的技术要求
香菇切片机设计-13437字.docx