乳酸链球菌素与溶菌酶天然防腐剂。通过单因素
实验
确定乳酸链球菌素和溶菌酶的浓度及作用时间，响应面试验确定最优的抑菌条件。溶菌酶与乳酸链球菌素复配对枯草芽孢杆菌的抑菌效果显著，反之乳酸链球菌素与溶菌酶复配对大肠杆菌的抑菌效果显著。
Design-Expert 8.0
软件进行数据拟合，建立各因素间数据模型。抑制枯草芽孢杆菌的最佳条件为：溶菌酶
0.20%
处理
110min
以及乳酸链球菌素
0.21%
处理
135min
下抑菌效果最佳，对大肠杆菌最佳比例：乳酸链球菌素
0.20%/20min
与溶菌酶
0.30%/135min
最佳。本实验研究可为溶菌酶、乳酸链球菌素
响应面优化研究-7021字.docx