目录
前言
1
1.
高星级酒店成本支出的主要环节
1
1.1
采购和储存支出
1
1.2
能耗支
出
1
1.3
加工制作支出
2
1.4
服务支出
2
1.5
人力成本支出
2
2.
高星级酒店面临的成本控制与管理问题
2
2.1
高星级酒店的经营业绩降低
2
2.2
企业成本预算管理部门基础工作开展较为薄弱
3
2.3
成本控制系统弱化
3
2.4
管理人员责任不明确
4
3.
高星级酒店成本控制与管理弊端出现的原因
4
3.1
缺乏完善的成本管理体制
4
3.2
缺乏从业人员相关培训
4
3.3
缺乏有效的成本核算方法
4
4.
提升高星级酒店成本控制水平与经营管理的措施
5
4.1
加
强基础环节
探讨新形势下高星级酒店的成本控制与管理-6766字.docx