毕业论文中文摘要
摘要：对于现在而言，餐饮是大众生活中极其重要的部分之一。要想在竞争
激烈的环境中存活下来并且站稳脚跟，可以从经营管理、服务质量、从业人员素
质要求等方面进行把控，但最主要的还是成本管理。如何在这些方面正确管理，
依靠的都是有效的成本管理。本文通过运用成本会计、成本管理、大量参考文献
等有关理论，以肯德基为例，从其成本管理现状对其内部成本管理进行研究，发
现其在管理过程中存在成本控制、成本管理意识、成本监督管理、全面预算管理
等问题，最后发现的问题进行分析，提出相关的解决对策。
关键词餐
餐饮企业成本管理研究——以肯德基为例-10102字.pdf