摘 要
现在食品用绞肉机
的技术发展现状，现有的设备绝大多数都是机器
食品安全问题频发，造成了个人、企业的财产损失，
为此本课题针对
绞肉机的安全问题改进设计
具有广阔的
发展前景。
本文
介绍了绞肉机的工作原理，动力传输系统，主要技术参数，典型零件的结构设计及生产能力等。这个工作首先是对螺旋输送器
的不同种类的
计划进行对比，找出最适合的办法。Y112M-4型引擎
被选
用作
本次设计的电机
，检查
其
皮带传动，齿轮传动和零件的强度和刚性，改善
绞
刀的设计，并对设备的产能进行分析
，
不仅如此，还
对
其
结构
运用
Sol
食品机械安全与卫生设计分析——以绞肉机为例-12192字.docx