摘 要
在当下
，火锅
饮食文化与特色
已经引起了越来越多的人的注意，他们对火锅的历史、文化、口味、卫生、健康等方面的重视，
以及
对火锅的餐饮环境的重视程度远远超过了对火锅本身的重视，
而在
当下的火锅店空间设计
中，
以
空间
来
与文化结合的
空间生成
又
无法满足火锅与人的双向需求
。
因此，基于此背景，本设计研究以当地的
贾家楼
火锅店为设计对象，运用新中式的设计方法，来实现
贾家楼
火锅店的空间与品牌文化相结合
。
在此设计研究中：第一，深入挖掘火锅餐饮文化，通过对贾家楼火锅品牌的调研，确立餐饮空间主题；
贾家楼火锅店空间设计-5095字.docx