前言
钵仔糕
，指的是在钵仔上蒸的米糕，这种口感软糯的
小糕点改革开放之后，就占据了好几代老广的童年记忆，
更是入侵了广东无数街头巷尾，成为被追捧的街头美食。
钵仔糕诞生于食物匮乏年代的广东台山，是当代农妇为了
给劳作的男士填肚子而创的，那个时候，食得饱是钵仔糕
最重要的功能。
这种用于填肚子的米糕，在台山也被称为碗头糍，把浸泡
的粘米磨成米浆，按一定比例加入白砂糖或黄糖熬制的糖
水，搅拌均匀后将米浆，斟入蒸笼里的小瓦钵，然后隔水
蒸熟，这种传统的白糕和黄糕，几十年来曾经风靡粤港澳
热闹的街头。
随着年
广东钵仔糕包装设计-14092字.docx