摘 要
现有的冷冻曲奇成型机多数只能加工一种尺寸的饼干面条、适用范围小，无法满足人们的需求，针对此问题本论文设计了一种通过更换出口模具来调节饼干尺寸的冷冻曲奇饼干成型机，具有广阔的发展前景。
本文首先对比分析了饼干的成型方式，在成型方式上选择了挤压成型，并对各结构的方案进行比较选择，确定出最合理的方案。在螺杆结构上分析了单螺杆挤与双螺杆结构各自的优缺点，结合实际情况选用了双螺杆挤压成型。为了防止面团在机
筒中滞留时间过长，本设计
选取了较小的螺杆长径比
来保证面团的口味，故机筒方案选择为整体式机筒。
冷冻曲奇饼干成型机结构设计-14253字.docx