目录
1
前言
1
1.1
研究目的和意义
1
1.2
国内外相关研究现状文献综述
1
1.2.1
国外相关研究现状文献综述
1
1.2.2
国内相关研究现状文献综述
1
1.3
研究内容与方法
2
1.3.1
研究内容
2
1.3.2
研究方法
2
2
佛山潮红学校食堂概况及成本控制现状分析
3
2.1
潮红学校食堂基本概况
3
2.2
潮红学校食堂成本控制现状分析
3
3
佛山潮红学校食堂成本控制存在的问题
5
3.1
突发成本增加
5
3.2
原材料加工、烹饪成本居高
6
3.3
销售成本逐渐上升
8
4
佛山潮红学校食堂成本控制问题的原因分析
9
4.1
食品加工等环节监管不力
9
4.2
原材
佛山潮红学校食堂成本控制研究-11597字.docx