摘 要
生鲜产品是人们日常生活的必需品。并且在随着我国经济发展水平的提升，人们越来越追求绿色健康的生活，导致消费者在购物过程中的购物习惯和形式发生了巨大的改变。除了商品本身的品质之外，消费者更加注重良好的消费体验。而且人们在购物时，会更加倾向于标准化运营的生鲜超市，因为这种标准化的运营方式会让人们觉得品质有更高的保障。然而冷链运输和储存的成本高是所有生鲜产品运营都要面临的问题。因为生鲜产品相对于其他产品来说更易损耗。如果在运输和零售的过程中就加大了生鲜产品的损耗，同时也会影响生鲜产品的质量。而且
杭州物美超市生鲜产品库存管理优化研究-10662字.docx